Пукани люти чушки с чесън „Баба и Внуци“ 314 мл .

За пуканите люти чушки може да се говори много! Важна съставка при приготвянето им е дългото търпение, гарнирано с елементи на опитна прецизност. Именно чушките не точно се пукат, а по-скоро се пекат, ама така, че да са печени равномерно от всички страни и повярвайте това е сложно деяние.  Освен това рецептата е бавна и откъм овкусяване, защото маринатата се поема бавно и минава време в изчакване и в доливане. Така чушките попиват максимално от течността за да добият ей този вкус. Имаме тайни и в маринатата, която в основата си е винен оцет –  не се добавя вода, нито мазнина,  само захар и сол за един неутрален вкус. А после чесън за допълнителен разкош ! Споделяме, че тайната на чушките се крие в комбинацията на храните, с които се консумират. Например ние в къщи  трудно хапваме боб без люта чушка. Чушките са и задължително свързани с кисело зеле, че то без тях може ли?