Описание
Горчицата е натурален продукт, защото я приготвяме от сурови синапени семена, естествени съставки, като куркума, натурален фермерски мед, натурален ябълков оцет, натурално нерафинирано слънчогледово масло – шарлан, хималайски солни кристали , нерафинирана тръстикова захар – мусковадо. Не съдържа изкуствени консерванти или овкусители.
По консистенция, според вида е едрозърнеста, пълнозърнеста или кремообразна. Използва се за сосове, сандвичи, мариноване на всякакви меса и риба, овкусяване на салати.
Горчицата се прави със сурово смесване на съставките. няма високо-термична топлинна обработка. Бурканчетата не се херметизират чрез затопляне или варене след приготвянето , което благоприятства и запазва всички свойства на съставките.
Трайността на горчицата не се влияе от това, че няма допълнителни консерванти и стабилизатори, както и от факта, че не се херметизира. Почти всички съставки в нея са натурални консервиращи агенти, използвани от човека от векове.
Освен познатите сол, захар и оцет, самият синап е бил използван в миналото за консервиране на сурово месо, което е било овалвано в него.
Отзиви
Все още няма отзиви.